Walking Dinner

Waar u ook zit of staat, de walking dinner komt naar u toe?
De verschillende walking dinner varianten zijn een mooie oplossing om uw feest, receptie of diner een culinaire invulling te geven. De charme van een walking dinner zit hem vooral in de vele mogelijkheden die kleine gerechten te bieden hebben.

Warme borrelhapjes 

   Op de barbecue

  • Kipsaté apéro                                            • Barbecue-spekreepjes met mosterdvinaigrette
  • Apéro-kippeboutjes                                    • Spekfakkels 
  • Apéro-worstjes assortiment                        • Pipo’s (gekruide mini-chipolata op stokje)
  • Gelakt spek Apero                                     • Spare-ribbbetjes (gelakt)
  • Scampibrochetje apéro                              • Bouletjes van het huis (gekruid gehaktballetje
  • Beenhamblokjes gegrild met dipsausje         omwikkeld met gerookte spek en genapeerde met sausje)
  • Bladerdeegwafeltjes
    (kruidenkaas, zalm pesto-ham)
  • …andere suggesties mogelijk

  Gefrituurd

  • Nouveau Manteau kroketjes (Boudin Noir, tête du porc, Madeira kroket, pastinaakkroket)
  • Kaas-, garnaal, en parmahamballetjes
  • Mini-loempia zoet-zuur

Warme beethapjes 

  • Hot Puppy Classic - Mini-sandwish met chipolata en gefrituurde ajuinsnippers 
  • Hot puppy special - Witte pens met een sausje van mierikswortel en frisse groentjes
  • Hot Puppy Aubrac - Aurbracworstje met verfijnde afwerking
  • Mini hamburger Classic - BBQ schijf afgewerkt met verse groeten en keuze uit diverse sauzen
  • Mini Aubracburger - Authentieke Aubrac burger met verse groentjes
  • Beenhambroodje - Beenham met honingmosterdsaus en ijsbergsalade
  • Bakje of puntzakje friet
  • Risotto met geroosterde kip en ananas
  • Pasta scampi met duivelse saus 

De ovenkoeken zijn ook in groot formaat te verkrijgen (wit of bruin) , te beleggen met hamburger, Aubrac burger, barbecueworst, beenham en bijpassende groentjes en sausjes

Verfrissende hapjes 

  • Koude dipgroentjes voor op tafel + sausje (kerstomaatjes, radijsjes, bloemkoolroosjes, wortelreepjes, komkommerreepjes)
  • Serranoham met meloen
  • Mini-garnalencocktail
  • Pastaslaatjes:
    • Spirellipasta met zalm en dille
    • Vlinderpasta met geroosterde kip, ananas en frisse curryvinaigrette
    • Pasta tricoloré met krab, garnaaltjes en rivierkreeftstaartjes
  • Wrap met gerookte zalm
  • Wrap carpaccio maison 
  • Barbecue - rijstsalade (lepelhapje)
  • Spiesje van tomaat - mozarella
  • Hoorntje met bieslook - roomkaas of pesto tomaat + garnering

 Afsluitertjes - Desserts 

  • Huisbereide crème brûlée
  • Huisbereide chocolademousse
  • Gebakjes assortiment
    • Mini carré confituur
    • Mini-fruittaartjes
    • Mini-eclairs
    • Mini-appel-frangipane
    • Mini-boule de berlijn
    • Sous caramel
    • Citroentaartje
    • Brownie
    • Rijstpap
    • Fruitsalade
  • Themataarten
    • Standaard taart gepersonaliseerd
    • Drie delen taart gepersonaliseerd (trouwtaart)

Service

  • 25€ per uur per nodig personeelslid
  • Vanaf 100 personen wordt er gratis gebakken met 2 personen.
  • Vaste kost (benodigdheden)
    • 20€ <30 personen
    • 35€ 30-50 personen
    • 50€ >50 personen 

 

Stel dus gerust je eigen gewenste walking dinner samen, dan maken wij voor jullie een offerte klaar op maat.